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SOUL CAKE SHOPへようこそ

2018年、九州初のバスクチーズケーキ専門店として創業。 独自製法”熟成冷凍”加工にて『解凍後がいちばんの食べごろ』となるように製造しています。全国各地のお客様に愛され続けるモノ作りに取り組んでいます。2025年、原点回帰による”目が届く範囲”のみで運営します。

『ゴロっと、トロっと』至極のバスクチーズケーキ

SOUL CAKE SHOPのバスクチーズケーキは、上質なクリームチーズをなめらかになり過ぎないように絶妙な手捌きで、チーズの食感もお楽しみ頂けるように焼成まではハンドメイドでの作業を主としています。焼成後は熟成冷凍加工にて仕上げます。これが『ゴロっと、トロっと』の味わいたる所以です。

CONCEPT：WEEKEND_BASQUE

『ひと口食べた瞬間、週末気分に』 その瞬間のためだけに地道なモノ作りをしていると言っても過言ではありません。品質と味をトコトン大切にひとつひとつ地道で地味な作業を繰り返しています。

JAL（日本航空）サイトでも取扱中

2023年8月より、JALお取り寄せサイト『とっておきの逸品』にてバスクチーズケーキの取扱いをスタート。多くのJAL利用者のお客様からご評価頂き、現在も多くのご注文を承っております。サイト限定商品も。マイル交換での購入も可能です。

RANKING

  1. 1

    ■Basque cheesecake / バスクチーズケーキ（ミディアム/1〜3名様分）『ゴロっとトロっと』濃厚さと焦げ目とのバランスが絶妙。

    ¥1,630

  2. 2

    ■Basque cheesecake / バスクチーズケーキ（4号/4〜6名様分）『ゴロっとトロっと』濃厚さと焦げ目とのバランスが絶妙。

    ¥2,600

  3. 3

    ■Basque cheesecake / バスクチーズケーキ（5号/6〜8名様分）『ゴロっとトロっと』濃厚さと焦げ目とのバランスが絶妙。

    ¥3,650

  4. 4

    ■Basque cheese tart / バスクチーズタルト（４個セット）

    ¥1,200

  5. 5

    ■New York cheesecake / ニューヨークチーズケーキ（パウンド型/5〜6名様分）『しっとりさわやか』100年以上の歴史ある王道。

    ¥2,650

熟成冷凍チーズケーキのお召し上がり方

ぜひ、ご参照くださいませ。スタッフおすすめは、室温で１時間解凍したら小分けにカットし、食べる分だけ解凍し、残りは冷凍庫へ♪毎日のご褒美に少しずつお楽しみ頂けます。