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PHILOSOPHY

ひとつひとつの作業すべてに魂を込める。 そんな思いで"SOUL CAKE SHOP"と名付けました。 当社はトレンド第一志向ではありません。Good old things(古き良きモノ)を大事にしながらモダン的アプローチによって商品を生み出しています。 『モノ作りで共感できるコト作りを」 創業時から続く独自製法”COLD AGED™️熟成冷凍”加工により、『解凍後がいちばんの食べ頃』になるようにおひとつおひとつハンドメイドにて心を込めてお作りしています。 みなさまから長年愛されるCAKE SHOPを目指して。

【最新】2023 POP-UP SHOPのご案内

■ 鶴屋百貨店（熊本） 　　1/11-1/17 ■ 渋谷マークシティ東急フードショー（東京） 　　1/12-1/25 ■ りうぼう百貨店（沖縄） 　　1/24-1/30 ■ 博多マルイ（福岡） 　　2/1-2/14 ■ 小倉井筒屋（北九州） 　　2/8-2/14 ■ 東京ソラマチ（東京） 　　2/15-2/28

HISTORY

2018〜2019年 九州初のバスクチーズケーキ専門店BASQUE-STYLEを創業。並行してオンライショップも立ち上げる。 2020年 現・SOUL CAKE SHOPへと屋号変更、4店舗運営中。 2021年〜 全国各地からの催事出店依頼を受け、福岡・宮崎・熊本・大分・大阪・東京へと順次出店中。 2023年4月中旬 アミュプラザ鹿児島店、工房併設店舗にてリニューアル予定。

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PRODUCTS

COLD AGED™️(熟成冷凍)CHEESECAKE