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PHILOSOPHY

ひとつひとつの作業すべてに魂を込める。 そんな思いで"SOUL CAKE SHOP"と名付けました。 当社はトレンド第一志向ではありません。Good old things(古き良きモノ)を大事にしながらモダン的アプローチによって商品を生み出しています。 『モノ作りで共感できるコト作りを」 創業時から続く独自製法”COLD AGED™️熟成冷凍”加工により、『解凍後がいちばんの食べ頃』になるようにおひとつおひとつハンドメイドにて心を込めてお作りしています。 みなさまから長年愛されるCAKE SHOPを目指して。

HISTORY

2018〜2019年 九州初のバスクチーズケーキ専門店BASQUE-STYLEを創業。並行してオンライショップも立ち上げる。 2020年 現・SOUL CAKE SHOPへと屋号変更、4店舗運営中。 2021年〜 全国各地からの催事出店依頼を受け、福岡・宮崎・熊本・大分・大阪・東京へと順次出店中。 2023年4月中旬 アミュプラザ鹿児島店、SWEETS SALONとしてリニューアル予定。

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    ■Basque cheesecake/バスクチーズケーキ（4号/4〜6名様分）『ゴロっとトロっと』濃厚さと焦げ目とのバランスが絶妙。

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    ■Basque cheesecake/バスクチーズケーキ（5号/6〜8名様分）『ゴロっとトロっと』濃厚さと焦げ目とのバランスが絶妙。

    3,500 JPY

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    ■Basque cheese tart/「チン♪して食べる」バスクチーズタルト（6個セット）

    1,600 JPY

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    ■THE ショコラ（パウンド型/5〜6名様分）エクアドル産カカオを効かせ、より深みのあるショコラに。

    2,800 JPY

PRODUCTS

COLD AGED™️(熟成冷凍)CHEESECAKE